Как делают белорусское вино?

 

В сегодняшней статье мы приоткроем завесу тайны и расскажем об одном из самых старинных и благородных напитков, окутанном легендами. Напитке-мистерии достойном богов. Итак, небольшой виртуальный экскурс на завод виноградных вин. Начнём-с!

Белорусское вино. Готов поспорить, уважаемый читатель, что первая ассоциация будет вот такой:

К счастью, не все вино, которое производится в Беларуси именно такое. Чтобы разрушить сразу несколько мифов о вине произведенном в Беларуси, компания СООО “Белвингрупп” (торговая марка – Гарсия ) пригласила блоггеров своими глазами посмотреть на то, как делается отличное вино в Беларуси.

Не секрет, что хороший виноград в наших широтах вырастить крайне сложно. Вино, которое делается из белорусского материала на несколько порядков хуже любого другого (пример – Пинский винзавод в пос. Садовый). Поэтому производители вынуждены импортировать вино из-за границы. Точно также поступает и Гарсия.

Причем закупается не только вино. В Беларуси умеют делать только зеленые бутылки, которые отпугивают многих покупателей, поэтому в более дорогих винах бутылки используют украинские. Пробки в вине Гарсия – португальские.

Вино приезжает на завод в автоцистернах. Страны поставщики – Молдова, Украина, Грузия, Испания, Италия и Германия. После того, как вино приехало, оно должно “отдохнуть” после дороги. Для этого оно выдерживается в специальном месте при нужной температуре до 10 дней:

Вино одного сорта первоначально одинаковое. Чтобы оно стало сладким или полусладким в его добавляют концентрованный виноградный сок. Кстати, его привозят из Италии:

Вино можно разливать двумя способами: “холодным” и “горячим”. Для “горячего” способа нужно нагреть вино до 50 градусов, от этого оно не теряет своих качеств. Для холодного – добавить еще одну химическую добавку для сохранности:

На всех этикетках любого импортного вина, розлитого в Беларуси, в составе есть нейкие “виноматериалы”. Это многих отпугивает от покупки. Как оказалось, это не какой-то порошок, который разбавляют с водой или что-то в этом роде. Это самое обычное вино, просто, согласно белорусскому законодательству, все, что не выращено в Беларуси – виноматериалы.

Кстати, все “виноматериалы”, которые приходят на завод, тщательно проверяются в лаборатории (были случаи, когда вино не разливали), а копию вина из каждой партии отправляют на склад:

Сам розлив вина максимально автоматизирован, людей в цеху по разливке работает минимум:

Очень часть мы не покупали белорусское вино, в составе которого значился диоксид серы (Е220). Оказывается – это обычная добавка, которую в виноделии приняли за правило. Вина, без диоксида серы уже не найти.

Еще один удивительный факт: оказалось, что вина в тетра-пак и бутылках аналогичные по вкусу. Так что смело покупайте. )

Перепробовал с шесть десятков вин в гипермаркете Prostore в категории “до 15 евро” можем сказать одно – вина Garsia очень достойно смотрятся в своем ценовом диапазоне.

 



  • На главную
    Реклама