Домашнее вино

 

Рецепт вишневого вина

Если у вас есть 5 кг вишни или алычи и 5 кг сахара, то очень рекомендую сделать вино в домашних условиях.

Вкус потрясающий!

Объясняю пошагово.

1. В ведро загрузить 5 кг ягод (руками тщательно размять) и добавить 1,4 кг сахара и 2 л сырой воды, оставить на сутки

2. Через сутки слить жидкость (без косточек) в 20-литр. бутыль и поставить в тёплое место. В ведро с отцеженными ягодами добавить 1,2 кг сахара и 3 л воды, оставить на сутки.

3. Сделать, как в позиции №2, добавить 1,2 кг сахара и 3 л воды, оставить на сутки

4. Повторить поз.№2, т. е. слить жидкость в бутыль, добавить 1,2 кг сахара и 3 л воды, оставить на сутки

5. И ещё раз повторить поз.№2, но уже без сахара, т. е. слить жидкость в бутыль, добавить 3 л воды, оставить на сутки

6. Через 5 суток слить всю жидкость из ведра в бутыль, отделить чачу от косточек и её тоже слить в бутыль. Бутыль не закрывать, всё должно перебродить, осадок должен быть плотным, а вино прозрачным и без хлопьев (я делаю гидрозатвор на 1 месяц. Надеваю медицинскую перчатку). Для проверки готовности бросить несколько крупинок пшена. Если они сразу осядут на дно бутыля - значит можно отсифонить в чистую посуду и плотно закрыть. Я наливаю в бутылки и закупориваю пробкой. Пить можно через месяц после того, как перелили в бутылки, не раньше.

Итак:

1. 5 кг ягод + 1,4 кг сахара + 2 л. воды

2. 1,2 кг сахара + 3 л. воды

3. 1,2 кг сахара + 3 л. воды

4. 1,2 кг сахара + 3 л. воды

5. +3 л. воды

Итого: 5 кг ягод + 5 кг сахара + 14 литров воды = 20 ЛИТРОВ ОТЛИЧНОГО ВИНА!

ПыСы сама не пробовыла, но девочки, кто делал хвалили. Будет вишня - обязательно надо будет сделать и отчитаться.

 



  • На главную
    Реклама